คอลลาเจน เป็นโปรตีนโครงสร้างในร่างกาย ผม เล็บ ผิวหนัง กล้ามเนื้อ กระดูก กระดูกอ่อน เส้นเอ็นและอวัยวะประกอบด้วยคอลลาเจน ร่างกายผลิตคอลลาเจน และได้รับจากอาหาร แต่เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายจะค่อยๆสูญเสียความสามารถในการเติมเต็ม อาหารเสริมคอลลาเจน มักจะประกอบด้วยคอลลาเจนเปปไทด์ ซึ่งเป็นหน่วยโปรตีนคอลลาเจนที่เล็กกว่า เพื่อการดูดซึมและการใช้ประโยชน์ที่ดีขึ้น

อาหารเสริมคอลลาเจนเปปไทด์ ได้กลายเป็นตัวเลือกยอดนิยม ที่จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมคอลลาเจนได้ดีขึ้น ดูอ่อนกว่าวัย และสนับสนุนสุขภาพข้อต่อและลำไส้ ในบทความนี้ เราจะพูดถึงทุกสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับ คอลลาเจน และพูดคุยว่าคุณควรเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการเพิ่มคอลลาเจนในกาแฟของคุณหรือไม่ คอลลาเจนคืออะไร คอลลาเจนในร่างกายมนุษย์ มี 28 ชนิด

และคอลลาเจนในร่างกาย ประมาณ 80 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ เป็นชนิด I II III IV และ V ซึ่งจัดเรียงดังนี้ Type I พบในเอ็นและกระดูกและสร้างโครงสร้างของอวัยวะ Type II พบในกระดูกอ่อน Type III พบในเนื้อเยื่อที่ช่วยพยุงอวัยวะต่างๆ เช่น พังผืดที่หุ้มกล้ามเนื้อหรืออวัยวะต่างๆ Type IV เป็นพื้นฐานของอวัยวะ Type V เป็นคอลลาเจนชนิดที่แข็งแกร่งมากที่สร้างเส้นผมและเล็บ

โปรตีนคอลลาเจนประกอบด้วยเส้นใยยาว ที่ทำหน้าที่เป็นรากฐาน และโครงสร้างรองรับที่เซลล์นั่ง ฐานนี้เรียกว่าเมมเบรนชั้นใต้ดิน ยิ่งจัดเส้นใยคอลลาเจนได้ดี โครงสร้างก็จะยิ่งแข็งแรง เมื่ออายุมากขึ้น ปริมาณคอลลาเจนจะลดลงและการจัดระเบียบของคอลลาเจนก็จะยิ่งวุ่นวายมากขึ้น นี่คือสิ่งที่นำไปสู่การปรากฏตัวของริ้วรอยตามอายุหรือลดความยืดหยุ่นของข้อต่อ

โปรตีนคอลลาเจนยังถูกเรียกว่าคอลลาเจนเปปไทด์ และคำศัพท์เหล่านี้จะถูกใช้แทนกันได้ในสิ่งต่อไปนี้ อย่าลืมว่าร่างกายผลิตคอลลาเจนตามที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้มีคอลลาเจนเพียงพอ คุณต้องบริโภค วิตามินซี เป็นจำนวนมาก เนื่องจากจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์สารนี้ ตามการทบทวนทางวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ใน The Orthopedic Journal of Sports Medicine

อาหารเสริมวิตามินซีสามารถเร่งการรักษากระดูกหลังการแตกหัก โดยการส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจน ประโยชน์ของคอลลาเจน 3 อันดับแรก ประโยชน์ของการเสริม คอลลาเจนเปปไทด์นั้นมีมากมาย เนื่องจากคอลลาเจนมีอยู่ในหลายส่วนของร่างกาย เราจะดูระบบอวัยวะที่การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าได้รับประโยชน์จากการเสริมคอลลาเจนเปปไทด์

ผิวและผม ประโยชน์ของคอลลาเจนเปปไทด์ชัดเจน โดยครีมคอลลาเจนเฉพาะที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ต่อต้านริ้วรอย อย่างไรก็ตาม คอลลาเจนเปปไทด์ในช่องปากพิสูจน์แล้วว่า มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น การทบทวนทางวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Drugs in Dermatology ระบุว่าการรับประทานคอลลาเจนเปปไทด์ 3 ถึง 4 กรัมต่อวันจะเพิ่มความยืดหยุ่น ความชุ่มชื้น

และความหนาแน่นของคอลลาเจนทางผิวหนัง ดังนั้น การบริโภคคอลลาเจนเปปไทด์ในช่องปาก จึงสามารถช่วยรักษาผิวอ่อนเยาว์โดยการส่งเสริมการผลิตโปรตีนที่สร้างโครงสร้างของผิวหลายชั้น ในที่สุด อาหารเสริมในช่องปากได้รับการแสดง เพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมอย่างมีนัยสำคัญในผู้หญิงที่มีผมบาง

สุขภาพกระดูกและข้อ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการบริโภคโปรตีนคอลลาเจนช่วยเสริมสร้างข้อต่อ นักวิทยาศาสตร์พบว่าคอลลาเจนในช่องปากถูกดูดซึมในลำไส้ สะสมในกระดูกอ่อน และส่งเสริมการสังเคราะห์เซลล์กระดูกอ่อนที่เรียกว่า chondrocytes ซึ่งเป็นโครงสร้างที่ประกอบเป็นข้อต่อ การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมหนึ่งครั้ง

พิจารณากลุ่มนักกีฬาที่เสริมคอลลาเจนเปปไทด์เป็นเวลา 24 สัปดาห์ เทียบกับกลุ่มควบคุมยาหลอก ผลการวิจัยพบว่า นักกีฬาที่รับประทานคอลลาเจนเปปไทด์ มีการปรับปรุงในพารามิเตอร์ที่วัดได้ 5 ประการ ซึ่งรวมถึงอาการปวดข้อเมื่อเดิน ยืน พัก และเมื่อถือสิ่งของและยกของหนัก นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่มีอาการปวดและข้อจำกัด

เนื่องจากปัญหาเหล่านี้ อาจทำให้ร่างกายอ่อนแอและลดคุณภาพชีวิตได้ การทานอาหารเสริมที่มีคอลลาเจนเปปไทด์ คนที่ปวดข้ออาจสังเกตเห็นว่าการเคลื่อนไหวไปมา จะรู้สึกสบายขึ้นมาก และอาการปวดข้อก็ลดลง ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ คอลลาเจนชนิดที่ 1 เป็นโปรตีนคอลลาเจนชนิดเด่นที่ประกอบเป็นกระดูก

นอกจากอาหารเสริมวิตามินซี ที่ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจนในกระดูกแล้ว อาหารเสริมที่มีคอลลาเจนเปปไทด์เองก็มีประโยชน์เช่นกัน การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มเปรียบเทียบหนึ่งฉบับพบว่าสตรีวัยหมดประจำเดือน 66 คนที่เสริมคอลลาเจนเปปไทด์มีความหนาแน่นของกระดูกเพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับผู้หญิงกลุ่มควบคุม 65 คน

ซึ่งหมายความว่า การรับประทานคอลลาเจนเปปไทด์ อาจช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกนอกเหนือจากการรับประทาน วิตามินซีวิตามิน ดี และแคลเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในสตรีวัยหมดประจำเดือน ที่กระดูกอาจไม่แข็งแรงอย่างที่เคยเป็น สุขภาพลำไส้ เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารคอลลาเจนเปปไทด์ คำพูดที่โด่งดังคุณคือสิ่งที่คุณกินอยู่ในใจ

นอกจากประโยชน์ต่อเล็บ ผิวหนัง และกระดูกแล้ว อาหารเสริมคอลลาเจน ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้อีกด้วย โปรดจำไว้ว่า คอลลาเจนเปปไทด์จำนวนมากที่คุณกินเข้าไปจะถูกเซลล์ในลำไส้ของคุณดูดซึม ดังนั้น จึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องรักษาเซลล์เหล่านี้ให้แข็งแรงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อให้มีไมโครไบโอมที่เสถียรและโครงสร้างลำไส้ที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้เรื้อรัง

เติมคอลลาเจนให้กาแฟ โปรตีนคอลลาเจนมีรสชาติเป็นกลาง นั่นคือเหตุผลที่ผู้ผลิตหลายรายผลิตผงต่างๆ รวมถึงครีมเทียมกาแฟ ที่สามารถทำให้กาแฟยามเช้าของคุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ นักวิทยาศาสตร์พบว่า การดื่มกาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมทั้งส่งเสริมสารต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มความจำ และลดระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่า การดื่มกาแฟมากถึงสี่แก้วต่อวันถือว่าปลอดภัย

การเพิ่มคอลลาเจนลงในกาแฟ ดูเหมือนจะเป็นความคิดที่ดี แต่คุณต้องพิจารณาถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดที่คอลลาเจน และโปรตีนจะยังคงทำงานได้ อุณหภูมิที่คอลลาเจนเริ่มแตกตัวนั้นสูงกว่าอุณหภูมิร่างกายเล็กน้อย เช่น 37°C และการแตกตัวของโปรตีนเริ่มต้นแม้ที่อุณหภูมิ 36°C สิ่งนี้อาจดูเหมือนขัดกับสัญชาตญาณ เนื่องจากโปรตีนที่มีโครงสร้างควรมีอุณหภูมิสมดุลต่ำกว่าอุณหภูมิของร่างกาย

แต่มันเป็นวิธีที่เป็นธรรมชาติสำหรับร่างกาย ที่จะสร้างโปรตีนนี้ขึ้นมาใหม่อย่างต่อเนื่อง เนื่องจากมันอยู่ภายใต้ความเครียดอย่างต่อเนื่องทุกวัน คุณควรเพิ่มคอลลาเจนในกาแฟหรือไม่ เพื่อเตรียมกาแฟที่สมบูรณ์แบบ อุณหภูมิของน้ำควรอยู่ระหว่าง 90.5 ถึง 96.1 °C อุณหภูมินี้มากกว่าสองเท่าของอุณหภูมิที่โปรตีนคอลลาเจนมีความเสถียร และที่อุณหภูมิสูงเหล่านี้

โปรตีนจะเริ่มแปลงสภาพหรือปรุงอาหาร ลองนึกภาพไข่ดิบที่ตกลงไปในกระทะ แม้ว่ามันจะยังคงเป็นไข่ แต่โปรตีนก็เปลี่ยนไปและไม่สามารถกลับไปเป็นโครงสร้างเดิมได้ สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับคอลลาเจน ดังนั้น หากคุณต้องการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์อย่างเต็มที่จากคอลลาเจนเปปไทด์และกาแฟ แนะนำให้ดื่มกาแฟเย็นเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของโครงสร้างของคอลลาเจน

คุณยังสามารถเพิ่มคอลลาเจนในอาหาร เช่น สมูทตี้ โยเกิร์ต สลัดผลไม้ หรือโปรตีนเชค ส่วนผสมที่ลงตัว โปรตีนคอลลาเจนและกาแฟร่วมกัน มีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ อย่าลืมว่าเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากคอลลาเจนเปปไทด์ คุณต้องบริโภคพวกมันในเครื่องดื่มหรืออาหารที่เย็นกว่าอุณหภูมิของร่างกาย

อ่านต่อ ฮอร์โมน อธิบายฮอร์โมนลักษณะกลไกการออกฤทธิ์และบทบาทในร่างกาย